洗碗机的使用、安装手册

1. 打开各水箱盖，将排水管插在所定位置。
        预洗水箱的排水管比洗净槽的要短。

    2. 确认预洗水箱与洗净槽的过滤网框是否放在正确位置。

    3. 打开各水箱的供水阀，给各水箱加水。
       1).水箱加满水后，关掉预洗水箱与洗净水箱的供水阀。
       2). 不得关掉清水箱的供水阀。

    4. 盖上水箱盖。

    5. 接通洗碗机总电源开关。
        确认电气控制箱盘面上的电源指示灯处于亮灯状态。

    6. 按下控制盘面上的各水箱的加热开关。
        各水箱的加热指示灯亮灯，温度显示器的下档显示设定温度，上档显示水箱的温度。

    7. 按下洗洁剂分配器开关，根据洗净水箱的洗净液浓度，

    8. 确认传送带上没有残留碗碟以及其它物品。

    9. 通过温度显示器，确认各水箱的温度已达到设定温度。

    10. 按下输送带启动开关，数秒后输送带开始运转。

    11. 将碗碟口朝下，不重叠平放在输送带上面。
        投放时要注意安全，不要被输送带夹住手

    12. 根据碗碟的洗净效果，通过旋转控制盘面的速度旋钮，调节输送带的速度。

    13. 从洗碗机出来的碗碟，确认后收起。

    14. 使用完后，确认洗碗机内没有残留。按下控制盘面的停止开关，拉下洗碗机的总开关。

    15. 洗净过程中，需定期查看水箱中的过滤网是否堆满垃圾。如有，须停止洗碗机运转，及时清除过滤网中的垃圾。

    16. 洗净过程中，出现异常时的解决方法：
       1).控制盘面的水位不足指示灯点亮，洗碗机停止运转。

           解决方法：查看洗净水箱，如出现水位低下，则打开供水阀门，给洗净水箱加水，加满水后，按下温控按钮，温控显示灯点亮，此时可按下启动按钮，洗碗机进入工作状态。

       2).出口卡指示灯点亮，洗碗机停止运转。

          解决方法：查看出口处是否有碗碟卡住，或取碗碟时转动了出口滑板。按下恢复键，再按启动按钮，洗碗机进入工作状态。

标准型洗碗机工作原理：

利用水流的冲击去除脏物，一般分为两个阶段

1，洗涤：50-60度的温水强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
2，喷淋：82度以上的清水清洗餐具，达到清洁和消毒作用，使用快干剂加快餐具的干燥速度，破坏细菌的繁殖条件。

配备红外线高温消毒烘干设备的洗碗机工作原理：

利用水流的冲击去除脏物，一般分为三个阶段

1，洗涤：50-60度的温水强力冲洗加入清洁剂去除脏物和油腻洗涤水循环使用。
2，喷淋：82度以上的清水清洗餐具，达到清洁和消毒作用。
3，烘干：餐具干燥是抑制细菌繁殖的关键，洗涤的餐具进入干燥通道，强力风机通过红外线加热器，形成120度的热风，对餐具进行消毒杀菌，并促使餐具上的水分蒸发，保持餐具干燥，破坏细菌繁殖条件，从而达到杀菌效果。

洗碗机分配器

电路安装

1、分配器工作电压（常电源）220V、110V，如果有24V电压则不需要安装变压器电源，电源单独设置电源开关。

2、连接主电源前检查洗碗机输出端电压后再进行连接，以免烧坏变压器以及电路板。

3、一般洗碗机都在电控箱内，留有洗涤剂催干剂的电源信号接口，比较方便的就可以接在分配器的触发信号连接柱上，电压范围在24V—230V都可以。

4、如果洗碗机没有预留洗涤剂催干剂的电源信号，可以将触发电源信号连接在主洗接触器和过水接触器的电源上。

5、分配器选择在时间速度控制模式时，则将首次加药的电源信号，连接进水电磁阀的电源上。

分配器的安装

1、机身安装

     将机身固定在架子或垂直的墙面上，保证机身远离洗碗机的通风口及蒸汽通道上，否则会造成设备过热，从而影响运行状况。机身后壳上的预留孔是用于安装于墙面时上螺丝之用，安装时需加密封垫片。

2、分配器安装

     1）探头的安装：

     当分配器选择探头控制加料模式时，必须安装探头。探头必须安装在水箱液面以下，并尽可能的在靠近水箱底部的洗碗机缸臂上钻一个22.0MM的孔，用橡胶圈从内、外部固定探头。探头应与热源、洗涤剂入口、排水管、进水管等保持一定距离。

     2）洗涤剂注入器的安装

     注入器应安装在水箱液面以上，在洗涤缸臂适当位置钻一个22.0MM的孔安装注入器，作为洗涤剂的入口。用橡胶垫圈从内部固定注入器。

     3）催干剂单向阀的安装

     将单向阀安装在洗碗机的过水管或者加热包上。一般洗碗机上有预留接口；若没有，在管壁厚度足够的情况下，自钻一个11/32（8.7MM）的孔或用三通来替代。

     4）输液管连接

     将ф6MM的白色输液管插入洗涤泵的黑色蠕动胶管末端，并用拉带扎紧。再将输液管截成适当长度的两段，长度以达到洗涤剂料桶与重锤注入器连接。进料输液管末端与注入器用白色螺帽紧密连接。

     同样，将ф6MM的输液管截成适当长度的两段，长度以达到催干剂料桶与重锤连接。进料输液管一端与催干泵的黑色蠕动胶管末端相连，另一端与白色PVC吸液管用白色螺帽相连，然后一并放入催干剂料桶。出料输液管末端与单向阀相连。

分配器设置与调试

1、具体见电路板图标和屏幕显示及设置。

2、此机有清洁剂泵、催干剂泵手动按钮，在显示面板上，可以在初次使用时将清洁剂、催干剂直接打入泵体内，可以测试泵是否能正常运转，压力如何。

3、在不用探头模式下，（时间模式P0）具有首次加药功能，只需要将进水电磁阀的电源信号接入DET.SIG接线柱，再设置C2、C3，可以设置延时定时功能，也可以设置与电源信号同步调节速度，进行首次加入清洁剂的运行功能。

4、在不用探头的模式下，补充加药量的控制。将信号电源接到RINSE.SIG接线柱，此时可以调节C4、C5，即可与电源信号同步运行（将延时调到0，定时调到0），也可运用速度C1调节加药量。也可以用延时功能和定时功能循环加药，在通道式洗碗机内特别适用。再可以调节b2、b3，与电源信号同步运行（将延时调到0，定时调到0）。用速度调节加催干剂的量（通道式），也可以定时加催干剂的量（门式）。

5、在探头模式下，将A1设置为最高转速。数字越大转速越快，最高为99，A2为浓度设置，数字越大浓度越高，应运用化学滴定法来设置您所需要的清洁剂浓度范围(建议值55)，A3为报警延时时间，最长时间为（99*2）S，如果在设定的时间内，没有将加药浓度达到所设定的范围内，报警器会蜂鸣，蜂鸣时间等于A4所设定的时间，分配器会立即启动时间模式。查找原因后可重新调回探头模式。

6、在探头模式下，催干剂泵的设置可以用速度调节加药量（将延时调到0，定时调到0），也可以用延时时间，定时时间来调节加药量（一般在门式上）。

7、在时间模式时，在信号线始终有电的情况下，如果要求两个泵只运转一次，只需要把B2、C4调为0,B3、C5调为需泵运转的相应时间，其它不管即可。

8、在使用探头模式时，当对数值进行设置后，需要从探头模式退出，所设置的新数值才能生效。

9、注意事项：在使用探头模式时，请务必把时间模式也调节到适量位置。